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お料理 と 地酒

 

今日も料理人が一生懸命に仕込み、調理しています。

今日も料理人が一生懸命に仕込み、調理しています。
 
七沢が夕焼けに染まる頃、
宿には優しい灯りが点ります。
ひのき湯を楽しむ方、バーでカクテルを楽しむ方、
ロビーで読書に耽る方。
夕食前には色々な過ごし方があるようです。
おいしい香りが館内を包む、至福の時・・・
 
やがて出会う、旬や地のものを取り入れたお食事。
東丹沢の山々に抱かれた宿では四季折々の味わいでおもてなしをいたします。
月が照らす七沢の夜を、地酒とともにごゆっくりお楽しみください。
 
 
 
仕入れる食材により内容が変わるため、詳しいお献立は敢えて載せていません。
その時々の美味しい食材で調理長が腕を振るいます。
夕食の時間まで楽しみにお待ちください。 
 

平成二十八年 師走の夕餉

平成二十八年 師走の夕餉
 
◇平成二十八年 師走のお献立  ご宿泊でのお夕食のイメージです◇
 
一、 先付  
 
一、 酒菜  
 
一、 お刺身は、海の恵みを築地から 水揚げにより
 
一、 焼き物 大鱒のちゃんちゃん焼き
 
一、 鍋物  名物『猪鍋』
       ※猪鍋が苦手な場合には『鶏と茸のちゃんこ鍋風』か
        『海鮮寄せ鍋』、『清川恵水ポークのしゃぶしゃぶ』
        からお選びください。
 
一、 旬の一品  お楽しみで
 
一、 揚げ物  南瓜 里芋 五色揚げ 河豚磯部揚げなど
 
一、 お食事
 
一、 デザート  季節の果物とお楽しみの一品
 
 
お祝いのお席などで『お刺身盛り合わせ』などの別注料理を承ることも可能です。お気軽にご相談ください。
 

ある晩の献立から (写真はすべてイメージです)

ある晩の献立から (写真はすべてイメージです)
 

名物『猪鍋』

名物『猪鍋』
 
名物『猪鍋』
 
秋から四月上旬まで、献立の中に名物の猪鍋が加わります。
秘伝の味噌ダレで煮込むのは猪肉とたっぷりの野菜。
猪肉は煮込んでも硬くならず、あっさりとした味わいで食べやすいと好評です。また牛肉や豚肉と比べて低脂肪・高タンパク。不飽和脂肪酸が多い特徴があります。
ヘルシーな東丹沢のジビエをぜひお楽しみください。
 
※ご希望で他のお鍋に変更することも
 可能です。ご予約の際にお申し付けください。
 (ご変更は2名様以上で承ります)
 『鶏と茸のちゃんこ鍋風』
 『海鮮寄せ鍋』
 『清川恵水ポークのしゃぶしゃぶ』
  からお選びいただけます。
 

お酒

お酒
 
心地よい食中酒をお供に
       のんびりと・・・
 
 
宿では七沢の地酒・盛升(さかります)を中心に、食中酒としてお楽しみいただけるものをご用意しています。
 
「日本酒がこんなに美味しいなんて!」
「日本酒ってやっぱり美味しい!」
と思っていただけるように、季節やお料理に合った「美味い酒」をご提案することもあります。
 
七沢の水で仕込まれ、七沢の空気で醸された逸品を、蔵元の地でのんびりとお楽しみください。
 
※『cafe&bar こもれび』開店時には、ワインやカクテルなどをご注文いただくこともできます。
 

ご予約はこちら

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七沢温泉 元湯玉川館
〒243-0121
神奈川県厚木市七沢2776
TEL.046-248-0002
FAX.046-247-0002
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・旅館
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503291
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